小黄人冻芝士蛋糕 所需材料
马斯卡彭芝士250g
牛奶（芝士糊）60g
淡奶油150g
消化饼干（蛋糕底）60g
牛奶（吉利丁粉）40g
吉利丁粉8g
黄油（蛋糕底）20g
凤梨味果味粉（装饰用）适量
可可粉（装饰用）适量
糖60g
小黄人冻芝士蛋糕 做法步骤详解
准备好所有材料
1
2 消化饼干用擀面杖碾碎
3 黄油微波炉加热30秒使其溶化成液体，饼干屑倒入搅拌均匀
4 放入模具内，压紧，放入冰箱冷藏备用
5 吉利丁粉加入牛奶搅拌均匀
6 芝士隔热水搅拌顺滑
7 加入糖继续搅打顺滑
8 将步骤5的吉利丁隔热水搅拌至无颗粒，放一旁晾温后备用
9 在芝士糊里倒入牛奶，搅打顺滑
10 加入晾温后的吉利丁液，搅拌均匀
11 淡奶油打发至六分发，类似于厚厚的酸奶
12 淡奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀
13 倒入模具内，晃动几下，使其表面光整，放入冰箱冷藏四小时以上，最好冷藏一夜
14 一夜过后，利用电吹风吹模具四周，松动后，向上轻轻一提，就可以脱模了
15 先将凤梨味果味粉撒在蛋糕表面，再用亚克力印花模撒上可可粉印出五官和衣服
16 酱酱～小黄人来啦～banana～
