养心益肾健脾厚肠除热止渴
适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。
红豆沙馅广式月饼 所需材料
面粉500g
转化糖桨350g
红豆沙馅料1550g
枧水8g
食用油100g
蛋黄液1个
红豆沙馅广式月饼 做法步骤详解
把转化糖桨倒入容器里，加入食用油，枧水搅拌匀
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2 把面粉过筛加入，搅拌成面团
3 把做好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷臧一个小时
4 把面团和馅料一起分割成同等份量的小团，捏圆。我是的50g和100g的月饼，50g月饼的面皮15g馅料35g。100g的月饼是30g的面皮，70g的馅料。3比7的比例，喜欢皮厚点的4比6也可以，看个人喜欢的。
5 把面皮压煸，放上馅料
6 用手边旋转边往上推的包法
7 慢慢收口，月饼就包好了
8 把包好的月饼用月饼模具压出花形，放入铺垫好油纸的烤盘中，喷上少许水后放入烤箱中烤，烤20分中左右前10分200度，后10分钟180度即可。各个牌子烤箱不同，温度具体以自己的烤箱为准，
9 月饼烤10分钟后刷第一次蛋液，15分后刷第二次蛋黄液，在烤5分钟后月饼上色即可
