酱烤小腿棒 所需材料
猪小腿棒骨4个
葱适量
姜4片
豆瓣酱1勺
番茄酱1勺
料酒1勺
耗油1勺
白糖1勺
十三香1小勺
油少量
酱烤小腿棒 做法步骤详解
猪小腿骨洗干净
1
2 用刀在小腿骨两面横切几刀，两面都要切
3 葱姜切片
4 把猪小腿骨放在盆中，码上葱姜片，倒入料酒，耗油，豆瓣酱，番茄酱，白糖，十三香
5 用手把酱料和猪骨抓匀，腌制2个小时以上
6 腌制好的猪骨肉放在烤网上，表层刷植物油，此时烤箱210度上下火预热
7 刷完一面，翻过来刷另一面
8 把刷好油的猪骨棒放在烤网上，放入烤箱中上层，210度烤30分钟
9 取出翻面，然后继续烤20分钟左右
10 关上烤箱电源，不要着急取出猪骨棒，放在烤箱里焗20分钟左右，取出装盘食用
11 虽是瘦肉居多，但烤出来后肉并不柴，口感很棒
