玛格丽特饼干 所需材料
低筋面粉100克
玉米淀粉100克
黄油100克
糖粉40克
盐1克
熟蛋黄2个
玛格丽特饼干 做法步骤详解
材料备好
1
2 黄油软化，加糖粉，盐用打蛋器打发，色变浅。
3 把蛋黄放入细筛上，用小勺碾碎。
4 把压碎的熟蛋黄倒入软化的黄油里。
5 搅拌匀。
6 把低筋面粉和玉米淀粉混合好，过筛到打发好的黄油里。
7 拌匀，无干粉，无颗粒。
8 用手揉搓成面团。
9 装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时。
10 烤箱预热170度。
11 把醒发好的面团，取出来开始分割，每个10克一个剂子，取一个剂子用手揉圆。
12 在压平，用拇指压一个坑。
13 把 压好的饼干胚，放入铺有锡纸的烤盘里。
14 进入烤箱，170度，中层烤15分钟。
