淡奶油椰香包 所需材料
高筋面粉300克
椰汁90克
淡奶油80克
椰粉10克
糖40克
盐2克
鸡蛋一个
酵母4克
黄油20克
全蛋液（刷表面）适量
椰蓉（装饰表面）适量
淡奶油椰香包 做法步骤详解
准备好所有的材料
1
2 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4 加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止（共15分钟）
5 一共揉了半小时，这是揉出的膜，我搞不来手套膜
6 盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7 手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
8 直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
9 揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发15-20分钟
10 烤盘铺上锡纸，把面团揉匀后排放在烤盘中
11 再次发酵至两倍大
12 表面刷蛋液，撒上椰蓉
13 放进预热好的烤箱中，上下火150度，中层15-20分钟
14 出炉晾凉后即可食用
