全麦牛角豆沙餐包 所需材料
全麦面包粉200克
低筋面包粉50克
牛奶140克
奶粉10克
全蛋液20克
玉米油30克
白砂糖30克
盐2.5克
酵母粉3克
去皮白芝麻适量
全蛋液（刷表面用）适量
豆沙馅适量
全麦牛角豆沙餐包 做法步骤详解
将除玉米油以外的全部材料，按照先液体后粉类，最后到酵母粉的顺序，倒入面包机，揉成光滑面团，再倒入玉米油揉至完全阶段；放入盆中进行一发；
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2 面团发酵至原来面团的两倍大，分成六等份，松弛10分钟；
3 取一份面团揉成水滴状；
4 用擀面杖擀开；
5 用刀从宽面切一刀；
6 把两个角向上卷起；
7 如果不加馅料的话直接卷起来就可以了；
8 加豆沙馅料的话就是往中间部分放馅料，两边留空隙；
9 卷起来看，像牛角吧？
10 都做好排入烤盘，放入烤箱38度发酵40分钟，烤箱里放一碗热水，避免餐包表面干燥，发酵至两倍大，表面刷全蛋液，撒白芝麻；
