玛格丽特～给烘焙新手信心的饼干 所需材料
低筋面粉200克
玉米淀粉200克
黄油200克
糖粉80克
煮熟的鸡蛋黄4个
盐2克
玛格丽特～给烘焙新手信心的饼干 做法步骤详解
称量备好所有食材
1
2 黄油室温下软化至牙膏状（可捏变形），分三次加入糖粉，打发至颜色变浅蓬发羽毛状
3 把煮熟的蛋黄用勺子背碾压筛网，得到蛋黄细茸
4 蛋黄茸拌入黄油中，搅拌均匀
5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入黄油中
6 所有材料装入保鲜袋，捏成面团，放入冰箱冷藏一小时
7 一小时后将面团取出，稍回温三四分钟，搓成若干个小圆球，放在铺有油纸的烤盘中，用食指在小球中间 垂直按下，使四周出现自然的裂痕，放入预热好的烤箱中层，180℃烤约20分钟左右。
8 出炉了
