健脾壮肾增强食欲抗风湿
适宜人群:
一般人均可以食用。
禁忌人群:
【过敏】体质慎食。
红豆抹茶卷 所需材料
红豆200g
鸡蛋4个
低粉60g
白糖60g
山药60g
色拉油30ml
抹茶粉10g
奶粉25g
盐3g
泡打粉2g
冷开水30ml
蛋黄20g
红豆抹茶卷 做法步骤详解
蛋黄与蛋黄分离 蛋黄加入油、糖、盐充分搅匀，又明显纹路即可 再加水搅匀
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2 筛入奶粉、抹茶粉 搅匀 搅至细腻
3 筛入面粉和泡打粉 温柔的翻拌均匀 由下至上轻轻翻拌
4 预热烤箱 170度5分钟 蛋白分三次加入糖 打发至有大弯钩状态 不要打发过头了
5 加1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
6 将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀
7 倒入铺好油纸的烤盘中
8 用刮板刮平整 将烤盘轻震几下 去除气泡 马上入烤箱 170度18……20分钟 上色就好了 根据自己烤箱情况调整时间
9 烤好拿出翻面撕下油纸晾凉抹上红豆馅 卷起静置10分钟
