辣焖昂刺鱼 所需材料

昂刺鱼5条

青红尖椒适量

葱姜蒜适量

花椒适量

八角适量

丁香适量

桂皮适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

白胡椒粉适量

猪油适量

辣椒粉适量

色拉油适量

料酒适量

老抽适量

辣焖昂刺鱼 做法步骤详解

1 葱姜蒜

葱切段，姜切片，蒜切末。

2 尖椒

青红尖椒切段。

3 放入姜片

锅内放入猪油，少许色拉油，烧热后放入姜片炒香。

4 放入香料

放入花椒，八角，桂皮，丁香，辣椒粉，料酒。

5 加水

加入适量水。

6 放入鱼

放入鱼，加入老抽。

7 煮

大火烧开，盖上盖子，转小火，煮5分钟。

8 调味

加入盐，鸡精，白糖。

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