川味辣子鸡 所需材料

鸡块肉半斤

干辣椒适量

干花椒适量

干青花椒适量

蒜片适量

姜片适量

葱花适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

胡椒粉适量

川味辣子鸡 做法步骤详解

1 调味

鸡肉加2茶匙盐，半茶匙胡椒粉。搅拌均匀。

2 加淀粉

加1汤匙料酒，淀粉。

3 搅拌

搅拌均匀。

4 炸

鸡肉放入油锅里炸，炸至金黄后捞出。

5 倒入鸡肉

锅内留少许底油，倒入鸡肉，蒜片翻炒。

6 放入配料

加入花椒，干辣椒，辣椒面。

7 翻炒

翻炒均匀，撒上葱花出锅。

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