六月黄毛豆蒸肉饼 所需材料
肉糜200g
蟹2只
毛豆50g
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
葱花适量
六月黄毛豆蒸肉饼 做法步骤详解
选三分肥七分瘦的肉糜，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽。
1 放调料
2 淋葱姜水淋几勺葱姜水，搅拌均匀。
3 淋少许油在肉糜淋少许油，覆上保鲜膜，冷藏一会儿。
4 焯毛豆选剥好的嫩毛豆，入沸水焯一分钟后捞出。
5 毛豆放入肉糜将毛豆放入肉糜，搅拌均匀。
6 去脐盖取洗净的六月黄去脐盖。
7 切对半切开。
8 蟹立放在肉糜上将蟹直接立放在肉糜上，放的时候，注意将蟹切开的部门与肉糜接触。
9 蒸等蒸锅里的水沸后，放进锅里，用大火蒸20分钟左右，出锅后撒一点葱花，淋少许滚油即可。
