砂锅里的水烧开后放入泡好洗净的大米，盖上锅盖等再次开锅后用勺子搅拌一下随后改为小火煮30分钟左右

趁这时将其余的食材准备好，首先把小葱和嫩姜清洗干净如图这样切好备用

将虾头去掉剥开虾壳洗净，胡萝卜去皮洗净，甜玉米去叶子后洗净待用

将虾去掉虾线后切丁，甜玉米剥下来，胡萝卜切丁备用

时间到加入甜玉米搅拌均匀开中火烧开

接着加入胡萝卜搅拌均匀盖上盖子中火煮5分钟

加入姜丝搅拌均匀小火在煮10分钟

加入虾仁搅拌均匀小火煮5分钟

加入适量的盐和适量香油搅拌均匀小火煮3分钟左右即可关火

趁锅里的余热加入葱花搅拌均匀

五彩虾仁粥就做好了，在砂锅里在焖3～5分钟左右即可盛出来稍晾凉即可开动了。