蒜泥卤肉 所需材料
五花肉1斤
蒜半颗
小葱少许
姜片少许
茴香桂皮香叶各1个
盐2小勺
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许
蒸鱼豉油2小勺
味精小半勺
醋3小勺
香油4滴
1 准备好五花肉
五花肉过下水洗净
3将五花肉放入锅中,放入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,茴香桂皮香叶,姜片
4加入适量的水,大火煮1小时20分钟
5大火慢慢收汁,用筷子戳一戳穿空就好了,剩少许汤汁
6五花肉拿出来放凉切片
7准备酱汁:蒜切末,小半勺味精,2小勺酱油,2小勺蒸鱼豉油,3小勺醋,4滴香油,搅拌均匀