红葱头蒸鸡 所需材料
鸡肉半边500克
红葱头50克
姜适量
料酒适量
白糖适量
油适量
盐适量
生抽适量
1 准备食材。
准备食材。
炒锅内放清水烧开,放入半边鸡和五片姜片,倒入一匙子料酒,盖锅盖煮五分钟。
捞起半边鸡块。
斩小块,摆盘侍用。
起油锅,放适量油,倒入姜末微炒。
倒入红葱头翻炒。
加白糖、盐、生抽调味调色。
均匀淋入4步骤装盘待用的鸡块上。
起蒸锅,放适量清水,将8步骤的鸡肉盘子搁蒸架上,盖锅盖蒸10分钟即可。