有这样一群bai人,他们平时深居简出,每天上网处du理事务,与zhi客户直接用手机单线联dao系,英语是他们的工作语言,西服是他们的工作装,他们活跃在北京最高级的住宅区,他们只为身价千万的客户服务,他们有个共同的名字——现代管家。究竟现代管家与我们传统印象中的管家有什么不同?他们平时都干什么?带着些许好奇的目光和猎奇的心理,记者来到了位于北京酒仙桥附近的和乔丽晶公寓,这里有一支6人的管家队伍且都经过荷兰国际管家学院的专门培训,首席管家祁彦巍、管家曹齐飞接受了记者的采访,自此也揭开了现代管家的神秘面纱。
只为身价千万的客户服务
我叫曹齐飞,原来是北京嘉里中心饭店的礼宾部经理、中国金钥匙协会华北区的首席代表。事实上,我们6个人每个人都有10年以上的饭店工作经验。之所以放弃原本得之不易的工作,总的来说,我是想多学点东西。管家从某种意义上说是酒店服务员的提升,因为当管家你所面对的客人、所遇到的问题以及所需要掌握的知识都与原来职业不同,一般的说,金钥匙所面对的客户是流水客户,住酒店住几天就走,而管家所面对的住户基本是较固定的,金钥匙要向酒店负责,而管家只需向客户负责即可;还有一点,所有人只要能进酒店就能够享受金钥匙的服务,而管家的服务并不是每个人都能享受到的,毕竟千万富翁、亿万富翁不会太多;最后,作为管家你还必须具备一定的物业管理知识。因为我们的工作范围包括两部分,最基础的一部分就是物业管理,包括水电、燃气等所有保障正常生活的服务,其次才是管家服务,即满足客人提出的所有合理合法的要求。
能与客人推心置腹地交流
作为管家,你必须满足客户所提出的所有要求,我们是绝对不允许向客人说“NO”的,从某种层面上讲我们只需向客人负责,所以我们每星期的工作时间在70小时至80小时左右,每天睡不了几个小时,但还要精精神神去面对客户,从早上客户出门到晚上陪客户回房间,帮他整理房间、铺好被褥,然后才能退出。完全是处于一种24小时待命的状态,比如说,我下班了,但客人晚上有个酒会,11时打我手机让我们来一趟,那我们只好重新西装笔挺的出现在客人面前,帮他筹办酒会招呼其他客人。我们的工作对客人来说是一种高级享受,虽然有时候我们所做的无非是端端盘子、倒倒酒,但因为我们的身份,这种服务就相对地比其他普通侍应生来得成熟,这跟我们的年龄、阅历和知识储备都大有关系。客人提到的东西我们都能多多少少地了解一些,这样交流起来,他们会觉得大家是在一个层面上,感觉很贴心。比如,有时候,客人心情不好的时候会想到我们,会向我们倾诉,因为他觉得他所说的你能听懂,这就是一种成熟服务。
中国管家很难进入客人的私生活
我们在荷兰从怎么穿衣着装学起,学服装的搭配、学形象的塑造等等,就单单一个搭桌放椅的过程我们就学了好久,桌椅之间的距离要用尺子量、盘子和刀叉要达到相当的亮度,甚至桌子上四角摆放的蜡都要规规整整,长度丝毫不差。
就是在这样很小、很琐碎的细节中,我们获知管家职业的真正意义所在,其实学的好多技能由于各种原因我们回来后都用不上,但就像学武功必先学会气功一样,你想成为一名真正的管家,这些技能即使你没地方施展,但却必须具备。
当然,中国目前管家的服务水平和欧洲还有一定差距,比方说,在欧洲,管家一般是一对一地进行服务 ,即一个管家只服务一个客户,而在中国,在和乔丽晶,我们每个管家甚至要对应二十几个客人进行服务;另外可能是国情不同,两国人民对管家的接受态度是不一样的,在欧洲,衡量一个管家的高级与否以他能多大限度地安排客人私生活为标准,而在中国,即使管家的服务再好,一般也很难进入客人的私生活;英式管家负责主人高质量的生活,相比起来,我们所管的事就比较琐碎。但造成这种差距的产生有来自各方面的原因,除了地域上的差别,大家服务的客户群体不同,客人对我们的服务要求也不同。
期望以后自己也能有个管家
相对来说,管家这个职业的发展在中国是缓慢和滞后的,就北京而言,目前可能只有和乔丽晶公寓有一支像模像样的管家队伍,但由于从业人员少,这种工作能不能成为一种职业还很难说。虽然从事这行,我们现在也很难预测这个职业将来在中国会有什么样的发展前景,我们所能看到的是在当今的美国和欧洲,对管家的需求量是呈不断上升趋势的,因为这毕竟是一种高质量生活的标志和象征,有个管家确实很方便,我现在最大的愿望就是自己以后能有个很贴身的管家为我料理日常生活事务。