夏至为什么要吃鸡蛋?夏至有吃鸡蛋的习俗吗?
在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油,可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发,还能阻止细菌浸入,夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。
将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏,有助于抑制蛋体周围的腐败细菌活动,抑制鸡蛋本身的新陈代谢,延长保鲜时间。用黄豆、红豆等杂粮代替小米也可以,豆子的保鲜效果要比谷壳更好,一般可保鲜7~8个月。
以上是养生在线小编给大家详细介绍的有关夏至吃鸡蛋习俗,希望大家已经心中有数,到了夏至这天我们可以挑选新鲜的鸡蛋来食用,吃鸡蛋一定要吃新鲜的,因为鸡蛋在夏天只有10天的存放时间,放的时间长了,鸡蛋容易坏掉。