清代著名医家王士雄曾说：“粥为天下之第一补物”，喝粥除了好消化、易吸收，还可以补充水分避免血液黏稠，及容易产生饱腹感，帮助消化。同时还可添加各种食材、药材加强作用，特别适合体弱、老人及儿童。值得注意的是，吃粥时最好温热时吃，不要放凉了才吃。