山药银耳枸杞羹

材料：山药，糯米，银耳，枸杞，水，冰糖

做法：

1、银耳泡开，洗净，去根留叶，山药去皮切块

2、将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。(由于赶时间我用的是高压锅，同样，大火烧沸后小火慢炖!)

3、到银耳出胶，糯米变得软糯时开锅

4、再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了

5、盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽

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