清凉杂果鸡丝凉面的做法

1、花生小火烘至表皮金黄，放凉后去皮碾碎，蜜桃、西瓜切细条备用。

2、锅内放入一点点的料酒，大火烧开，放入鸡胸肉进去，中火煮六分钟至鸡胸肉全熟，放凉后将鸡胸肉撕成小丝备用。

3、生抽、糖、陈醋、芝麻酱、凉开水各适量调成拌面的酱汁。

4、锅内放入适量的水，烧开后下入面条，中小火煮至面条全熟。

5、将煮熟的面条捞起沥干水份，放入事先备好的冰开水浸泡一会。

6、面条沥干水份，用少许橄榄油拌匀。

7、将凉好的面条放进碗里，再放上入蜜桃丝和西瓜丝，表面撒上鸡丝，四周撒上多多的花生碎，倒入酱汁拌匀即可。

菠萝排骨饭—健康瘦身

原料：排骨、菠萝、芦笋、红米、大葱、料酒、干辣椒、冰糖、姜片、胡椒粉、油盐

菠萝排骨饭的做法

1.排骨冷水下锅，加入姜片，葱段和适量的料酒，焯水后去除浮沫备用;

2.锅中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色;

3.炒到糖完全融化，且变成棕黄色;

4.下入焯过水的排骨;

5.慢慢煸炒排骨，直至排骨上色;

6.加入适量的水，生姜，葱段和干辣椒，一起煮上十五分钟;

7.菠萝一切为二，掏出菠萝肉，保留完整的外壳;

8.排骨大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀;

9.加入用盐水浸泡过的菠萝，翻炒两分钟后盛入碗中备用;

10.将红米淘好后放入电饭煲中;

11.煮熟好备用;

12.芦笋切成小丁，加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀;

13.再将刚才剩余的菠萝切成小丁放入煮熟的红米饭中;

14.倒入刚调味的芦笋丁;

15.再加入少量的盐到米饭中，搅拌均匀;

16.将拌好的米饭倒入菠萝壳中，再摆放些刚烧好的排骨;

17.烧锅开水，将菠萝排骨米饭放入进去蒸上十分钟;

18.蒸好后拿出来摆放在盘中;

19.赶紧盛上一碗尝尝，好香呀。

以上就是夏季养生吃什么好 五款清凉食谱开胃降暑的制作方法，不知道各位学会了吗?更多健康饮食食谱尽在养生在线网。