毛豆

毛豆富含膳食纤维、钾、镁、B族维生素和蛋白质。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。

夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃。

夏季养生要注意饮食调养，而谷物恰好可以帮助我们在摄取营养的同时，“保卫”肠道的健康。所以说，夏季多食“养生豆”，肠胃健康不用愁～