3. 美白护肤

芹菜中所含的高纤维在肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，它是一种抗氧化剂，可清除机体的自由基，美白肌肤，让你的肌肤更加富有弹性。

4. 通便、排毒、减肥

芹菜中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道对食物的充分吸收与利用，同时还能增加饱腹感，预防便秘、排毒养颜，更是减肥的佳品。

5. 防癌抗癌

经常吃芹菜可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。