2、牛肉炖土豆

牛腱、土豆、西红柿、洋葱、盐、味精、白糖、白酒、酱油。

将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟;坐锅点火倒油,放入牛肉翻炒变色后,加入西红柿煸炒出汁,冲入适量开水炖20分钟,开盖后放入土豆焖10分钟,再加入洋葱,加盐、味精、白糖调味出锅即可。

3、山药焖鸭

山药300g,鸭肉300g,油适量,盐适量,姜适量,老抽适量,生抽适量,香菜适量。

鸭块洗净沥干,山药去皮,切大丁。锅中热油下姜片爆香;下鸭肉进锅煎香,倒入一点老抽、生抽与鸭肉炒匀,加入山药块一起炒匀,加入适量的水焖煮,水开后转小火;焖约半小时,至鸭肉熟透,山药软绵,即可收汁,撒点香菜即可盛起食用。

哪些荤菜适合在春季吃?综上所述，在春天除了要吃清淡的食物以外，我们还可以多些荤菜，比如，猪肉，牛肉以及鸭子等这些适合在春天吃的荤菜，另外，春天吃肉要避开发物，比如，羊肉，海鲜，狗肉等。