管好手和嘴，肠胃安全度夏

　　第一关：手

　　要督促孩子以及家人正确地洗净双手，尤其是以下情况，需要彻底地清洗双手：准备食物前;每次做饭时，在轮流接触生、熟食物之间;吃饭前;上卫生间后或给孩子换尿布后;处理垃圾后或打扫卫生后;照料动物或与动物嬉戏后;照顾患病的孩子或其他家庭成员后。

　　为了达到有效驱除病原菌的目的，洗手也必须有一定的程序。除了使用肥皂洗净肉眼可见的污渍，并彻底冲洗干净以外，完全擦干双手也是洗手的一个重要步骤。如果没有彻底地擦干双手，病原菌很容易在潮湿的表皮上残留并迅速繁殖。使用不清洁的擦手纸或擦手毛巾，也可能再次被病原菌污染，前功尽弃。

　　因此，正确的洗手方法应该是：用水彻底打湿双手，最好用温水，对皮肤的刺激较小;在手掌上涂上肥皂或倒入一定量的洗手液，两手掌搓揉数秒钟至产生丰富的泡沫;彻底搓洗双手至少10秒钟，特别注意手背、手腕部、手指间、指甲缝等部位;在流动的水下彻底冲洗双手，直到所有的肥皂残留物都被冲洗干净;用纸巾或毛巾彻底擦干双手，或者用热风机吹干双手;每个家庭成员都应该有自己的、各自分开的擦手毛巾并经常清洗。

　　特别提醒：

　　相对来说，液体肥皂比固体肥皂更好，特别是在公众场所，固体肥皂容易被各种病原菌污染，而液体肥皂较少有被污染的问题。

　　第二关：嘴

　　洗净了双手还需注意管好孩子的嘴。除了不吃不洁食物以外，还要注意尽量避免让孩子生吃动物性食物，如生鱼片、蛋黄没有凝结的荷包蛋等，因为生吃食物，特别是肉、鱼、蛋等是夏季招致沙门氏菌感染的重要原因。生吃的瓜果蔬菜一定要用流动水冲洗干净，尽量去掉外皮后食用。

　　此外，特别要提醒父母的是，对于1岁以下的小宝宝来说，抓到东西后往嘴里送几乎是他们的本能。因此除了洗净孩子的双手、不吃不洁食物以外，对孩子的玩具、孩子能抓握到和经常触摸的物品一定要经常清洗和消毒，以防玩具和物品受到病原菌的污染，进而传染给孩子。