生鲜肉类一定要充分做熟，加热熟透可以杀死可能的新冠病毒。
生鲜食品加工过程要注意卫生
在购买时不要直接接触生鱼生肉，用袋子或手套隔开。做饭时，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分开并及时彻底清洗。
另外还要勤洗手。钟凯建议，重点还是强调个人防护，外出采买戴口罩，处理食物前后要洗手。
三文鱼携带病毒的可能性几乎为零，传染的途径很可能依然是黏膜接触，比如揉眼睛、抠鼻子之类。
相比于吃，更应该担心的是在购买、烹调过程中带来的风险。
1、大家在购买时尽量不要直接接触生鱼生肉，可以用袋子或手套隔开。
2、做饭时，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分开，并及时彻底清洗。
3、接触任何生鲜食物后，都必须马上洗手，然后才能接触其他食物和器皿。
专家解释，三文鱼这个海洋生物是不会携带病毒的。而极有可能是冷冻这个海鲜的人携带有新冠病毒。
而这个病毒又不怕低温，在低温的环境下极易生存，所以传到人们身上。
