家长们普遍认为，孩子挑食是因为太过挑剔或是“被惯出来的坏习惯”。事实上，孩子挑食也是会遗传的，神奇的遗传基因会影响人们对食物的喜好，所以我们往往会发现父母不爱吃的东西，孩子也同样不喜欢。
研究表明，遗传基因对挑食的影响主要有以下几个方面：
1.嗅觉和味觉
食物入口前，由嗅觉决定能不能接受食用它，而入口后，由味觉决定是否喜欢这种味道。如同近视或心脏病会遗传一样，嗅觉和味觉同样会受到基因的影响，从而决定了有的孩子对一些食物会产生排斥感。
2.胃肠功能
有些孩子不能吃韭菜或其他难以消化的食物，并不是不喜欢它的味道，而是因为吃下之后胃肠产生不适感。在孩子熟悉自己身体对食物的反应后，就本能的厌恶这种食物。
3.过敏
如果父母对某些食物过敏，这种特征遗传给了孩子，那吃下这种食物，同样会出现过敏反应，轻者嘴麻、皮疹、刺痒，重者会引起呼吸道和消化道的病症，甚至引起休克。
4.乳糖不耐受
乳糖不耐受与染色体遗传有关，在摄入奶制品后会产生腹胀、腹泻、肠鸣等症状，也是导致孩子不接受奶制品的原因。
挑食会造成营养不全面，作为家长要分析孩子挑食的原因，有针对性进行调节和改善，不能简单粗暴指责孩子，要求孩子必须吃某种食物，这样会使孩子对食物产生反感。我们可以通过改变食物的口味或者寻找营养成份相近的食物做为替代品，来补充孩子所需要的营养，帮助孩子健康成长。
