儿童健康

学龄前孩子秋末冬初营养餐

学龄前孩子秋末冬初营养餐

学龄前孩子秋末冬初营养餐

  亲亲宝贝小编提醒:在学龄前孩子饮食食材的选择上,可考虑增加一些优质蛋白,如:牛肉、虾、鸡等肉类食品或豆制品;制作方法上,多采取炖、炒、烧等方法,可以多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响。

  学龄前孩子秋末冬初营养餐,有以下几种,以供参考:

  茶树菇栗子煲牛柳

  主料:牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。

  辅料:蒜片、甜椒丝等。

  制作步骤:

  1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳,用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆,待用。

  2.起油锅将牛肉滑油断生,取出滤油。

  3.另起油锅,下蒜片、甜椒丝爆香,然后放茶树菇和栗子进去翻炒,加酱油、砂糖,稍许蚝油,再加料酒和鲜汤少许,煮开后,放入牛柳,转小火盖上锅盖焖烧入味,然后转大火收干汤汁即可。

  特色:牛柳鲜嫩滑口,栗子被烧得粉粉甜甜的,很适合孩子的口味。

  营养点评:

  茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,对孩子的生长发育有益。

  松子虾仁

  主料:新鲜虾仁。

  辅料:松子仁、豌豆、枸杞,鸡蛋一个。

  制作步骤:

  1.将虾仁放入盛器中,用毛巾吸干水分,打入鸡蛋,加料酒、盐、淀粉搅拌均匀,给虾仁上浆。

  2.坐锅点火,倒入油,开小火,放入虾仁;滑熟后改大火,放入豌豆稍滑一下盛出。

  3.另起油锅,放入葱姜末煸香,倒入少许水,加盐、胡椒粉少许调味,水淀粉勾芡,最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子,大火翻炒出锅即可。

  特色: 虾仁晶白透亮,入口滑爽,配上脆香的松子,红红的枸杞,有着视觉和味觉上的双重冲击,孩子们非常喜欢哦。

12


儿童健康 footer