春季,人们常常会感到倦怠疲乏,食纳不香,甚至腹胀、大便稀烂,双下肢如负重物……这些不适症状的出现多是因为天气潮湿、人体内湿气过重导致,现介绍饮用祛湿药膳来解除这些湿气症状的方法:
◎淮山扁豆苡仁汤:取淮山、扁豆、芡实、生苡仁各15克,鲜鸡爪100克,生姜少许。将以上原料共入砂锅内,用中火煲1个小时,调味饮用。
◎茯苓赤小豆苡仁汤:取白茯苓20克,赤小豆50克,生苡仁100克,白鲫鱼250克,生姜5片,陈皮丝少许。先将白鲫鱼去鳞和内脏,然后将上述原料一同放入砂锅内,用中火煲1个小时,调味饮用。
◎白术猪肚汤:取白术30克,鲜猪肚半个或1个,槟榔10克,生姜5片。先将猪肚洗净,然后与白术、槟榔、生姜片共入砂锅内。先用中火后用慢火煲1个半小时,然后取出猪肚切丝,放回锅内,再煲15分钟,调味饮用。
◎参莲汤:取党参(或西洋参20克)、白莲子、生苡仁各30克,生姜3片,猪小肚(猪膀胱)1个。先将党参洗净切段(西洋参切片),白莲子去皮,猪小肚洗净,然后将上述原料放入砂锅内,用中火煲1个小时,调味饮用。
以上4种药膳都有健脾、祛湿、醒胃、抗疲劳的作用。若脾虚明显,用淮山扁豆苡仁汤;下肢沉重、倦怠突出,用茯苓赤小豆苡仁汤;食纳不香、消化不良,用白术猪肚汤;精神倦怠不振用参莲汤,也可以4种药膳交替饮用。
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