1.洋参银耳鸡蛋羹:
[原料] 西洋参3克、银耳15克、鸡蛋2只。
[制法] 将西洋参用水洗净,晒干或烘干,研为细粉备用。鸡蛋打入碗内,调匀至起泡沫。银耳用水发开,洗净,撕成碎片。将银耳放入锅中,加适量水,用大火煮沸后,改用小火煨烂。将鸡蛋汁、西洋参末徐徐倒入,搅拌均匀,再煮沸2-3分钟即成。
【吃法】早晚分食。
[功效]养阴生津,升白细胞。
肝肾阴虚型症见头晕、耳鸣、视物昏花、全身疲乏、精神不振、头发稀少、色淡枯黄、甚至头发全落、肢体麻木等。
2、煮服法 将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。
3、炖服法
将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。
4、蒸服法 将西洋参用小火烘干,研成细末,每次取5克,用1个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。
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