美国「每日医疗网」(Medical Daily)报道指出，根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的资料，美国每年死于心脏病的人数高达61万，可说是健康杀手！想要远离心脏病，除了保持运动习惯，适当饮食可能也有帮助。

蔓越莓富含多酚　帮助维护心脏健康

德国杜塞道夫大学(University of Duesseldorf)的研究团队，在日前举行的蔓越莓健康研究会议(Cranberry Health Research Conference)上发表了一项新研究，显示适量饮用蔓越莓汁，有助于减少罹患心脏病的风险。

美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)指出，蔓越莓富含抗氧化物「多酚」，能帮助血液循环、改善肾脏功能、促进荷尔蒙传递、过滤废物等。此外，多酚对于心脏健康也有助益。

为了厘清蔓越莓对心血管的影响，研究团队针以不同多酚浓度的蔓越莓汁进行实验。研究员让10名年龄介于18至40岁的健康受试者，各喝2杯加糖的蔓越莓汁(共450c.c.)，但是每一杯蔓越莓汁含有的多酚浓度都不一样，介于0%至117%之间。