常听长辈说番石榴连籽吃会造成便秘，所以吃番石榴要去籽，但又听人说番石榴籽的营养价值高，要连籽一起吃比较好。那么吃番石榴不去籽，会便秘吗？让营养师一一为您解答。

番石榴膳食纤维多　解便秘好帮手

番石榴及番石榴籽皆为高膳食纤维的食物，每100公克的番石榴中，含有1.4克粗纤维、3克的膳食纤维，膳食纤维是富士苹果的2倍。一般来说，膳食纤维有促进肠胃蠕动、帮助排便、增加肠道好菌，以及增加饱足感的效果。便秘患者常喝的火麻生态茶里就含有番石榴，润肠通便的效果非常好。

此外，番石榴的抗氧化营养素檞皮素、多酚、维生素C可增加体内抗氧化力，矿物质钾可帮助调节血压，番石榴从裡到外对人体都有益处。

吃番石榴籽会便秘？原因出在肠胃功能不佳、水分摄取不够

至于长辈常说，吃番石榴籽容易导致便秘，原因在於番石榴籽较为坚硬，肠道不易消化，再加上膳食纤维吸水力强，可吸收高于本身体积50~200倍以上的水分。因此，本身肠胃功能不佳，或肠道蠕动较慢者，吃了番石榴籽若没有补充足够的水分，就容易发生便秘的状况。

吃番石榴想要避免便秘，水分的摄取量建议以体重乘上30cc，每日摄取约1500-2000c.c的水分较佳。而胃功能不佳的人，吃番石榴时不要连籽一起吃，避免过度刺激肠道，导致肠道问题恶化。

膳食纤维摄取过多易胀气　循序渐进减负担

此外，平常膳食纤维摄取量较少的人，若在短时间内吃进较多的番石榴，摄取了大量的膳食纤维，肠胃蠕动量突然增加，容易造成胀气等肠胃不适的症状。若想避免胀气的状况，建议以循序渐进式方式，增加膳食纤维的摄取量，才能减轻身体的负担。

【营养师小叮咛】

番石榴的维生素C含量高，维生素C是柑橘的8倍，但大多的维生素C都存在果皮中，建议清洗番石榴时，不要以刷洗表皮的方式来清洁，以清水洗净即可。此外，市售的番石榴汁通常会添加梅粉或糖分，无形中容易摄取过量的盐分及精制糖分，而且番石榴打成汁后，其中所含的维生素C、膳食纤维等营养素也会被破坏，建议直接食用新鲜番石榴较佳。