黑木耳VS白木耳,保健擂台大PK!赢的是?

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第3关:防癌力PK

无论是黑木耳或白木耳,都含有丰富的膳食纤维,其中的可溶性纤维能减缓醣类吸收、调节血糖浓度、预防身体发炎;非水溶性纤维则能增加粪便量、促进肠道蠕动、担任肠道清道夫,同时降低罹患大肠癌的风险。

此外,黑木耳、白木耳与其他菇菌类食物一样,也含有丰富的特殊多醣体,可以增强身体免疫系统,阻止致癌物质在人体内的硝化反应,对于预防癌症有显著的效果。


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