增加补铁效果聪明吃

研究已证实，维生素C有助于铁质吸收率上升3~4倍，所以用餐后吃一份铁质含量高的水果(红肉火龙果8分碗)，更可以发挥1+1大于2的补铁效果。

民众要注意浓茶、咖啡的单宁酸会与铁质结合形成不溶解的铁-单宁复合物，将会降低身体对铁质的吸收力，所以吃饭前后要尽量避免浓茶及咖啡。若没有营养师及医师的建议，民众千万不要自行服用铁质补充剂，铁质过量轻则便祕，重则刺激肠胃黏膜出血。