黑豆又叫做“肾之谷”，是补肾的，可以黑发美容抗氧化。黑豆补的就是肾气，而生鱼煲汤鲜甜无腥味，省港澳一带的人一般病后康复和体虚都会用它来滋补，在这个汤里主要是补肝脾之气。莲藕清热凉血和补益气血都很好，尤其春节期间吃多了煎炸食物，人体燥气较重，这时饮补汤的时候搭配莲藕能够减少燥意，滋补效果会更好。

莲藕黑豆煲生鱼汤

【材料】　黑豆100克，莲藕400克，赤肉150克，生鱼1条，蜜枣2个，生姜3片。

【烹饪】　黑豆先提前浸泡30分钟，莲藕大块切件备用，生鱼宰洗干净处理好，然后把所有材料一起放入煲中，倒入清水2000毫升左右，武火煲滚后转文火煲1个半小时，就可以放盐喝靓汤了。