中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。西方学者认为大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。

大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。圆白菜和什么一起炒。

烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒一下。接着，合入切好的圆白菜,加适量的水。翻炒翻炒至断生，然后,加少许生抽。加少许鸡精。调味炒匀,即成。出锅,装盘。

热油锅,爆香蒜头,放进包菜爆炒至软身。大白菜扒到一边,放进番茄爆炒几下。把番茄和大白菜混在一起爆炒，翻炒至全部材料软熟,放盐调味就可以啦。