6、紫苏

炒田螺必不可少的配菜之一，有了紫苏，整锅田螺都会风云变色。除了食用外，紫苏还可以药用，它可以预防严寒感冒咳嗽的发生。中医药典记载：紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。