菜豆、扁豆、大豆之类豆类对于头发健康有很重要作用。头发健康需要少量的维生素H，虽需求量少，但若不足头发就易变得脆弱。专家表示，为了头发健康，一周最好吃三杯以上的菜豆或其它豆类。