这就是为什么中医把食物分为“四性”，即寒、热、温、凉四种食物。

常见的温热性食物：红豆、栗子、辣椒、胡椒等。

从生长季节

在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒凉，如大白菜、白萝卜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒凉，如西瓜、黄瓜、梨等。春、秋季食物多偏热性。

也可以根据我们人吃下食物后身体的反应来判断，比如说一杯热的绿茶，刚开始喝下去会有灼热的感觉，但不久就会有清凉的感觉。这说明绿茶是性寒的，所以夏天可以喝绿茶来清热降暑。