冷茶比较安全

过去已经有许多研究证实华人与日本人的口腔癌、喉癌的风险远高于欧美人。由于热饮会造成黏膜的受损，所以学者推测华人与日本人喜好热食与热饮就为主因之一。

2011年发表于亚太癌症预防期刊的研究指出，常喝热饮的族群，食道癌的风险胜算比增加了4倍，习惯喝非常热的饮品的人，更达到了9倍。因此，为了降低上消化道的癌症风险，我们还是不要喝太热的饮品，泡茶时可以略等变凉再入口，可以享受好喝营养的茶，得到抗氧化营养素，且不会增加癌症的机会。