【临床应用】用量15～30克，内服煎汤。用治脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等。麸炒山药补脾健胃，用治脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。

【药理研究】现代药理试验结果表明，有促进骨折愈合，降血糖，增强免疫功能，增强消化系统功能等作用。

【化学成分】含多巴胺、山药碱、槭素Ⅱ、豆固醇、胆甾醇、盐酸山药碱、麦角甾醇、奎宁酸、菜油甾醇、胆固醇、薯蓣皂苷元、尿囊素、菜油固醇、二十六酸、β-谷甾醇;另含游离氨基酸，淀粉、鞣质、粘液质、糖蛋白、多酚氧化酶等成分。

【使用禁忌】湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。

【相关药方】①治脾胃虚弱，不思进饮食：山药、白术各30克，人参0.7克。上三味，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆大，每服三十丸，空心食前温米饮下。(《圣济总录》山芋丸)

②治湿热虚泻：山药、苍术等分，饭丸，米饮服。(《濒湖经验方》)

③治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。(《简便单方》)

④治肿毒：山药、蓖麻子、糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。(《普济方》)

⑤治冻疮：山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。(《儒门事亲》)