番茄焖丝瓜

芝麻丝瓜

【原料】鲜嫩苦瓜200克，芝麻30克，精盐、醋、麻油各适量。

【做法】芝麻用小火炒香，凉凉研碎，加精盐调匀。鲜嫩苦瓜剖开，去瓤、子，切薄片，加精盐、水浸泡，捞出后轻轻挤去水分，调醋、芝麻末、精盐、麻油。佐餐食。

【功效】清热解毒，祛淤降脂，轻身减肥。可辅治动脉硬化。