人参能预防感冒，不只是因为它“大补元气”，它还能补五脏、提高抵抗力。常规中药有1000多个品种，在这1000多种中药里，只有一味药是 “大补元气”、“补五脏”，这就是人参。李时珍在《本草纲目》一书中曾经说过，“人参善治男女一切虚症。”在此推荐大家使用人参来预防感冒，因为人参能补益元气、中气、宗气、脏腑之气、心气、肺气、肝气、脾气、胃气、肾气等大多数人体之气。另外，人参还有气血双补功效，对新陈代谢功能、内分泌功能、生血生精功能、血液流通功能等均具有增强作用。长期服用人参的人元气充沛，中气充足，五脏六腑功能健全，生血生精功能旺盛，先天后天之气充实，气血运行正常，不易感染感冒，健康长寿。但要注意的是，感冒期间就不要吃了，需遵照医生的要求服用。

　　冬季人们会选择一些滋补的中药与乌鸡、鸭肉一起炖汤喝，人参鸡汤是常见的滋补汤。建议选老母鸡一只，去掉内脏之后洗净切块，然后与人参、当归一起放到砂锅中炖熟，体虚体弱者常喝能改善体质，提高身体抵抗力。

　　在中医药方上有一道“独参汤”，其实就是人参与清水炖熟了以后服用，这道人参的吃法比较少见，但是对于补虚补弱的老人来讲，长期坚持食用独参汤有不错的养生保健功效。

　　家里的老人、小孩若是体质比较虚弱，容易感冒、咳嗽的话，那么可以在煮白粥的时候加入几片人参，这样做可以在最大程度上吸收人参的功效。

　　看古装电视剧的时候，当病人病重时大夫会往病患口中放几片人参吊着气，这要归功于人参的补气功效，人们若是每天含服几片人参，也有抗衰老，补气虚等作用。

　　民间也有用人参泡酒的做法，取小人参一只，可切片也可不切，与白酒一起浸泡在密封的玻璃罐中，封存4-5天即可饮用，需要注意的是，人参酒是比较上火的，不建议一次性饮用太多，可少量多次饮用。

　　如果把新鲜的人参上锅蒸透，颜色由白变红，质地也变成角质化后，就是我们所说的红参。由于经过了熟制，除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外，其药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久，其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者，都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。

　　怎样吃最好：日常服用方法很多，泡茶饮，研末吞服都可以。一般来讲，安全起见，每天1~2克就可以了，太多了容易引起上火。也可以煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许。也可嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。

　　沙参以根入药，有南沙参和北沙参之分，虽然二者是完全不同的两种植物，但是功效上很接近。明代以前所用沙参即今之南沙参，是桔梗科植物轮叶沙参的根；北沙参是伞科植物珊瑚菜的根，因产于北方沿海沙地，故名北沙参。南沙参最早载于《神农本草经》列为上品，“除寒热，补中，益肺气，久服利人”，现代中药学认为其可养肺胃之阴，兼有一定的祛痰止咳作用。北沙参《本草从新》记载，专补肺阴，清肺火，治疗久咳肺痿。现代中药学认为其清养肺胃气阴为主，具有止咳生津的作用。也就是说北沙参适用于肺气阴不足久咳不愈者；南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者。

　　怎样吃最好：可以取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，能滋阴清热，润肺止咳。

　　太子参是石竹科植物，又名孩子参、童参。太子参入药部位为干燥块根，味甘微苦。它具有益气健脾，生津润肺之功效。常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。

　　相对于人参、红参、党参而言，太子参的补气力量并不是很强，但是太子参没有过多的燥性，不会引起上火等问题，因此尤其适合气虚且易上火者使用。

　　它还可以提高免疫功能，既能增强机体对各种有害刺激防御，又能增强人体的代谢。

　　怎样吃最好：可以用太子参泡水，水的温度最好在90℃，每次10克代茶饮，其次就是用太子参打散装袋，6~10克代茶饮。即便这样，在泡水的过程中很多有效成分还是不能稀释出来，所以建议大家用保温效果较好的保温杯来焗泡，以便使其发挥出最大的作用。

　　党参是桔梗科植物党参的根，主要功效是补中益气，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者，疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人也适合服用党参。现代研究认为党参富含皂甙、黏液和微量生物碱等多种化学成分，具有补血、补气治疗贫血，增强机体抵抗力的作用。能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用；有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。

　　怎样吃最好：用党参枸杞鸡熬汤，党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。主治气血不足、食欲不振。煮党参杞子猪肝粥，党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。主治肝肾两亏、乏力头晕等。

　　丹参是活血祛瘀良药，《本草备要》认为丹参“气平而降”，入心与心包经，既活血又养血，“瘀去而新生”，调经除烦。临床多用于心血管疾病，用丹参做成的制剂特别多。丹参适用于胸痹心痛、脘腹胁痛、癓瘕积聚、热痹疼痛、心烦不眠、月经不调、痛经闭经、产后瘀滞腹痛、疮疡肿毒及跌打损伤等症。

怎样吃最好：丹参泡酒，需要使用丹参片，还要用到西红花等配药，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。每天最好不要多喝，控制次数和饮用量。