用最少的钱,吃最多的小龙虾肉!
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到底买多大的!
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御用前法医 1 名
御用手术刀、手术剪、镊子
小龙虾(二级 500 克 ,三级 500 克)
(参照淡水小龙虾购销规范,小龙虾根据单只质量分为一到四级,二级重量为 45~62 克,三级重量为 35~44 克)
(为了让小龙虾解剖更清晰,此处采用的是生的龙虾):
实验 1 号上场
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壳是重金属的聚集地,反正肯定是不吃的,多补钙都不吃。
鳃是呼吸的器官,无论鳃是什么颜色,都是容易隐藏大量泥沙和细菌的地方,汤汁再多也不能嘬。
脑袋里面仔细捣鼓一番,能吃的只有虾黄了。
黄黄的部分,是小龙虾的中肠腺,简单理解就是负责消化的部分,附带储存一些脂类,所以好吃
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