春节肥一圈,有什么办法吃多不胖

时光格养生专栏

春节肥一圈,有什么办法吃多不胖

春节肥一圈,有什么办法吃多不胖

★ 低醣(糖):年糕、萝卜糕酌量食用

醣类是提供热量的主要来源,摄取这些食物时应减少其它主食的摄取量,才能避免吃进过多的醣类转变成脂肪囤积,增加身上脂肪。年节食品中如年糕、芋粿、菜头粿、萝卜糕或汤圆、莲子、芋头等含醣量高,应酌量食用。烹调时最好用不沾锅煎、蒸食或是切小块与蔬菜类一起烹调,避免裹粉油炸。

此外,市售糕饼、甜年糕大多也是高油脂、高含糖量,在享用时应注意份量的控制。准备年货时不妨买些低卡糖果、零热量可乐、无糖饮料、代糖产品,或以茶、白开水取代饮料。

★高纤维:多吃蔬菜、水果

高纤饮食可预防及改善便秘,降低血中胆固醇,也可增加饱足感,减少体重的增加。蔬菜、水果、全谷杂粮类等,皆为纤维含量高的食物。水果可选择枣子、柳丁、芭乐、小蕃茄等高纤维水果。需要特别注意的是,糖尿病患者仍需限制全谷类及水果的食用量,避免血糖飙升。