年过完后，气温有所回升，逐渐进入春天模式！但值得注意的是，春天气候往往阴晴不定，是流感、感冒的高峰期。这个时候除了保暖以外，更重要的是提升免疫力。以下10种食材有助于提升免疫力。

1、韭菜

人体内阳气开始生发下，需要适度保养阳气，而韭菜性温、可祛阴散寒，最宜人体阳气。

禁忌：阴虚火旺体质，有疮疡、目疾等病症者，以及孕妇忌食。

2、红枣

红枣有很好的保肝补肝和恢复体力的作用。因此，春天吃红枣对于补阳气、强身健体有一定益处。

禁忌：肝炎患者忌食。

3、竹笋

中医理论认为，只要是向上、生发的东西，在性质上都属阳。而春季要养阳，适度食用竹笋就是有利人体阳气生发、鼓舞肝胆气血的一个不错选择。

禁忌：胃寒者、老人和小孩要少吃。

4、豆芽

豆芽就是一种处于不断生长过程中的蔬菜，有主生发之效。因此，春天适度食用豆芽，对于身体阳气的生发自然有所助益。此外，性质微寒的豆芽还有消除春季肝火旺盛的作用。

禁忌：腹泻、脾胃虚寒者忌食。

5、菠菜

适度食用更有帮助养血、止血、润燥的效用。因此，春天多吃菠菜对于解毒、改善春躁好处多多。

禁忌：肾炎、肾结石，以及胃肠虚寒、有腹泻问题者不宜食用。

6、青江菜

早春盛产的青江菜，则有清热解毒的作用。适度食用有利防治口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病的发生。

禁忌：目疾患者，有狐臭问题者慎食。

7、菜心

健脾又能辅助肝气，使阳气生发。此外菜心性凉的特性，还有清热解功效，对于防止肝火旺盛的情况。

禁忌：视力较弱、有眼疾、夜盲症患者忌食。

8、山药

山药味甘，可养脾气，进而辅助肝气生发。同时，常食山药能够预防胃炎、胃溃疡的复发；提升免疫力、降低流感等传染病的发生机率，因此适合气温变化大的春天食用。

禁忌：山药有收涩的作用，大便燥结者不宜食用。

9、芹菜

建议可吃些味甘性凉，具有平抑肝阳、降血压之效的芹菜。

禁忌：脾胃虚寒者、肠滑不固、血压偏低的朋友要少吃。

10、姜

姜有味辛性温的特性，适度摄取会使血管扩张、加速血液循环。因此，能把身体多余的热带走，也能把体内寒气、湿气一起带出来。

禁忌：但值得注意的是，姜食用过量会伤阴助火，因此阴虚、内有实热体质者，以及患痔疮者应忌食。